１２月下旬の夕食時、日本からの直行便で台湾南方の大都市高雄市の宿に着いた。宿から「おいしいですよ」と教えられた「牛肉面」の店に向かう途中、「自助美食」という看板（下の写真）が目に入った。自助とは「セルフサービス」のことだ。店は大きな四つ角…
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